どーも。
そろそろ皆さま、
学校が始まる時期でございますね。。
ではワタクシからも、
今週のランチの前にちょっとした豆知識的なアレを。
今週からの世界のランチ、国は、、
「モザンビーク」
という国でございます。
モザンビークは、
アフリカ大陸の南東部、海に面しているため
古くからアラブ商人による交易が行われてきたそうです。
16世紀から1975年に独立するまでは
長い間ポルトガルの植民地時代を経験し、
大航海時代には香辛料貿易の中心でもあったそうです。
そう、つまり、今回ご紹介するメニューは
ポルトガルの香辛料貿易が生んだ料理
といっても過言ではないのです！
さて、それでは、今週の世界のランチの発表でございます！
コチラ！！
あ、こちらではなく、
フランゴ・ア・アフリカーナ（プリン付き）
スパイスをたっぷり付けた鶏肉に、
ココナッツソースがかかっています！！
モザンビークの名物料理！！
因みに、、
パプリカーシュ・チルケ
"Paprikás Csirke" from
も、引き続き販売致しますので、
よろしくです！！
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