今日はブルームーン！！！
今月二度目の満月です。次回は2018年らしいですね★
帰り道は是非立ち止まって満月を眺めてみてください・・・：）
さてさて、先日Tadashiのバースデーにエジプトのお菓子をつくってみました！
ひみつのレシピを大公開しちゃいます！
エジプトのバスブーサ
18CM四角型
クスクス １カップ（セモリナ粉でもＯＫ）
プレーンヨーグルト １カップ
砂糖 1カップ
ベーキングパウダー 3Ｇ
卵Ｍ1個
飾り用アーモンド 適量
☆ローズウォーター大さじ２
☆砂糖 1カップ
☆レモン汁 大さじ３
☆水 1カップ
1.シロップを作ります。
☆の材料を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで温めます。
シロップは粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。
ローズウォーターはハラルフードショップで買う事ができます。
2.クスクスの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
今回はクスクスもハラルフードショップで買いましたが、成城石井やカルディでも買えますね！
ヨーグルトは少し水切りしておくとチーズの様なコクがでるので好きです。
3.170℃に熱したオーブンで40分焼きます。
20分ほど焼いたら、アーモンドを上にちらします。
（粒アーモンドの場合は最初からのせておいても大丈夫かと）
4.焼き上がったら切れ込みをいれ、温かいうちに冷やしておいた1.のシロップをかけます。
しっとりしっとり。
5.シロップが染み込むまで3時間以上置きます。クスクスの場合は一晩以上置くのがオススメ。
バスブーサはエジプトだけに限らず、中東で食べられている甘い甘ーーーいお菓子。
面白いのは名前の意味。キス（ブーサ）は止めて（バス）！」という意味だそうです。
もー、本当に甘いんです。本当に。
作った本人でさえ、一口もまともに食べられない甘さ。
こ、こんなものを人にあげてもいいものか・・・・・
本気で2日間悩みました。がTADASHIさんは「懐かしい！！！！！」と満面の笑みで喜んでくれました。
よかったーーーー！
って笑ってないし！（Tadashi 右）
ところで今週のランチって、エジプトのシャワルマだったんですよね・・・
サクラカフェのランチは毎週変わるので次は何がでてくるか楽しみです！！
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