今では国民食とまで言われるラーメン。
皆さんそれぞれお気に入りのラーメン店をおもちだと思いますが、
今日はわたしの好きなお店をちょっとご紹介。
その名も「神座」。
ラーメンランキングの常に上位に君臨している人気チェーン店です。
スープは珍しい白菜ベースで、幹部社員しかレシピを知らない程秘伝
スープとして管理されているらしいです。
初めての人には少し不思議な味かもしれませんが、
食べすすむうちになんか味覚の奥を刺激されるような、深味が感じられます。
さらっとしたあっさり感があるのにコクとうま味がしっかりあります。
創業者が元ホテルシェフだったからか、店員は皆さんコック姿です。
関西発祥のチェーン店ですが全国展開中で、関東にも10店舗位あります。
こちらは渋谷店。
興味がわいたら、一度お試しください。
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http://www.sakura-cafe.asia/ikebukuro/（Japanese/English）
http://www.sakura-hotel.co.jp/ikebukuro
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