みなさんこんばんはー！毎日雨続きでジメジメジメジメ...........イヤんなっちゃーう！
こんな時は、さっぱりお魚のメニューを食べて気分転換★
サクラカフェのグランドメニューが
新しくなりましたよ！
ってもうご存知ですよね？！？！
6月6日にグランドメニューが新しくなってから初めての週末が終わりました。
新メニューはとっても好評で、
スタッフ一同大変大変喜んでおります！！！
ありがとうございます！！
新しいメニューたちをスタッフが順番にブログで紹介していますよ！
こちらも合わせてチェケらっちょ☆です。
ポルトガルから 『パリセジーニャ』、『ポルト風モツ煮込み』
サクラカフェオリジナル 『エビとチキンの焼きかりー』
スペインから 『パン・コン・トマテ』
ニューカレドニアから 『ニューカレドニア風 エビとアボカドのヴェリーヌ』
今日はモロッコからやってきた
「シトロンコンフィと鯖のホイル焼き」
を紹介しちゃいますよ！
※実物はホイルに入ったまま提供されます。
鯖は脂がのってておいしいんですよねー。アッキーナも大大大大大好きな食材でございます！！
日本でも良く食べるお魚ですが、何がモロッコ風なのー？
と、疑問に思われている皆様ののために解説しちゃいます。
このメニューの名前にもある
"自家製シトロンコンフィ"というのがポイントなのです！
シトロンコンフィというのは、調味料の名前です。
中東からアフリカにかけての地域ではおなじみの、
レモンを使った爽やかな調味料です。
これをサクラカフェでは手作りして、ホイル焼きの隠し味につかっています。
（隠し味なのに言っちゃった！笑）
これからの暑い季節、こういうさっぱりとしたメニューはうれしいですよね！
レモンの爽やかな香りと、あっさり＆たっぷりなお野菜が食欲を誘います♪♪
本物はもっと玉ねぎやクレソン、プチトマトなどモリモリ野菜がのってるんですよん。
言わずもがな、ビールとの相性は抜群です！！！！！！！！！
サバと言えば、サクラカフェ"イチ"の癒しキャラ、
スペイン人スタッフのマヌエルさんが残していた名言に萌え萌えしたのが記憶に新しい.......
好評につき規模拡大！！入場無料の写真展！
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☆サクラカフェは都内に３店舗☆ サクラカフェ神保町とサクラカフェ幡ヶ谷もよろしくね♪
http://www.sakura-cafe.asia/ikebukuro/（Japanese/English）
http://www.sakura-hotel.co.jp/ikebukuro